唐三镜林梓盈酿酒设备之电设备和火设备的区别有哪些

更新时间:2018-03-1417次浏览| 信息编号:z38399  
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导读:在使用酿酒设备进行蒸馏的时候需要加热的动力,常见的动力来源有两种:电加热和火加热,相对的也有两种加热设备:电加热酿酒设备和火加热酿酒设备。很多酿酒人士对这两者加热的方式观点不一,有的人说电加热的好,使用方便、干净卫生;而有的人觉得火加热好,毕竟传统的酿酒方法都是靠火加热来进行蒸馏,积累了丰富的操作经验,更容易把握酒的口感。要说这两种方法哪种好呢?唐三镜酒械酿酒设备网小编认为,加热的方式本身没有好坏之分,选择哪一款设备完全取决于自己的需求,当然,下面我们详细的介绍一些这两者的特点和区别。
    首先:电加热型酿酒设备
电加热设备也是通过电热管先将水盘里的水烧开变成蒸汽,再由蒸汽管倒入上面加热发酵料,从而达到不糊锅的效果。,电设备的的优点是:使用方便,干净卫生,占地面积小,设备价格低, 缺点是除了6KW加热管9KW-36KW都需要380V的电压,所以电热设备适合在作坊面积小,城市不能烧煤炭的地方使用。
    其次:火加热型酿酒设备
对于火加热大家比较熟悉,它分为直接加热和间接加热两种,间接加热的指的是先用火将水转化为蒸汽,再通过蒸汽加热发酵料,这种加热的方法对温度的可控性非常好,不容易产生糊锅;而直接加热设备,容易糊锅,影响酒的口味,而且热效率不高,只是加热底部,加热面积小。
两者的区别也是很容易发现的,电加热型的设备主要就是使用起来非常方便,而且不会因为烧煤炭或者木材而产生废气以及垃圾,卫生环保,属于现代化的加热设备;而火加热设备比较传统,一般使用煤炭和木材提供能量,会产生废气和残留物,但是其热量大,能够缩短蒸馏时间,并且成本上要低一些。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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